(Tutti i specials sono serviti con un contorno a scelta)

Special Cicciobosco
Pane brioche ai semi, doppio smashed burger, scamorza affumicata, funghi finferli trifolati, bacon grigliato al miele, Dynamic sauce (Salas rosa dello chef)

 €16

Special Roast Pepper 2.0
Pane alla zucca, Roastbeef, Insalatina di erbe aromatiche, crema di peperoni, pecorino e sidro

 €15

Contorni

(Scegli 1 contorno fra i seguenti per accompagnare il tuo piatto!)

Patatine classiche crunchy Gratis
Polenta Sticks €1
Batatine €1
Onion Rings (6pcs) €1
Patate Rustiche al pepe €2
Coleslow €2

(servito con delle patatine e coleslaw)

Sulla Brace

Denver steak
Reale – Black Angus USA (250g)

 €20

Skirt steak
Diaframma – Black Angus USA (250g)

 €18

Sovracoscia di pollo
Disossata e precotta a bassa temperatura (Scudellaro Km0)

 €15

Verdure miste di stagione

 €5

Fuoco Lento

Ribs
Affumicate in casa al legno di ciliegio

 €16

Pulled Pork
Affumicato in casa 24h

 €13

Tartare

(servito con pane abrustolito)

Louisiana 
Tartare di scottona, lime, olio EVO

 €11

Tennessee
Tartare di scottona, pomodori secchi, pomodori croccanti, cipolla, olio EVO

 €12

Alabama
Tartare di scottona, lime, summac, erbe mediterranee

 €12

Burgers

Rocky Bulboa
pane brioche, sovracoscia disossata, glassa cajun, coleslaw

 Singolo €9
Doppio €13

Garlo il Gallo
pane brioche, tenders, glassa memphis, tzatziki

 Singolo €10
Doppio €14

Titti
pane brioche, glassa memphis, insalata, pomodoro, mayo

 Singolo €11
Doppio €15

Duffy Duck
pane brioche, sovracoscia disossata, cheddar, insalata, pomodoro, the fucking sauce

 Singolo €12
Doppio €16

Mother & Son
pane brioche, tenders, uovo all’occhio di bue, cheddar, pomodoro, cipolla, spicy sauce

 Singolo €13
Doppio €17

Beep Beep
pane brioche, sovracoscia disossata, doppio bacon, cheddar, agio arrosto, maionese

 Singolo €14
Doppio €18

Pollo Fritto

(Glassa a scelta compresa: Cajun roasted-garlic glaze, Memphys bbq glaze, Habanero Hell sauce)

Thigh
Sovracoscia homemade

€2.3/pcs

Tenders
Filetto homemade (minimo 2 pezzi)

€3/pcs

Wings
Alette homemade glassate (minimo 3 pezzi)

€2/pcs

Buckets

(mix di pollo fritto homemade: glassa a scelta compresa:
Cajun roasted-garlic glaze,
Memphys bbq glaze,
Habanero Hell sauce)

1 persona
Mix 6 pezzi e 1 glassa

€ 11.5

2 persone
Mix 12 pezzi e 2 glasse

€ 20.5

3 persone
Mix 18 pezzi e 3 glasse

€ 29

Botero
lattuga gentile, rucola, pomodorini secchi, asiago, cetriolini, mayo

 €6.5

Klimt
rucola, stracciatella, pomodoro, cipolla, olio evo

 €6.5

Caravaggio
lattuga gentile, cipolla caramellata, cetriolini, stracciatella

 €6.5

Monet
lattuga gentile, pomodoro, basilico, cavolo viola sotto aceto, olio evo

 €4.5

Aggiunte:

 Tenders o Vegan Nuggets €3
Pane brioche abrustolito €1

   
Patatine Classiche
Super Crunchy 6×6
                                                €4

Batatine 
                                                 €5

Patatine rustiche al pepe

€5

Onion rings alla birra   
                                    10 pcs: €7

Coleslaw
American Style Salad

€5

Misto fritto
Salsa a scelta compresa

 €16

Vegan nuggets
                                      5 pcs: €9

Polenta sticks

€5

Funghi fritti
Stagionalità Novembre – Giugno

€5

Erbette in padella

€5

Verdure Grigliate
Peperoni, melanzane, zucchine

€5

(Homemade: 30cl)

€1

The Fucking Sauce
Bacon – Pickles

Nutty sauce
Zucca – Sesamo – Curcuma

Spicy ‘nduja Sauce
‘Nduja mustard

Avocado sauce
Avocado fresh-herbs

Ketchup
Homemade

Mayo
Homamade

Roots-BBQ
Roots and spices

Senape
Heinz

Tzatziki
Yogurt Greco – Cetrioli

(Homemade)

Bomba alla nutella
pane brioche fatto in casa, Nutella

€4

Cheesecake ai 3 formaggi
Ai frutti di bosco o caramello salato

€5

Apple Pie
Torta di mele della nonna

€5

Tirami fucking Su
Tiramisu alla fava tonca

€5

(Per altri dolci chiedere al personale)

Smashed Burger
Fatto in casa

 €2.5

Burger alla Brace
(200g)

 €5

Pulled Pork
Fatto in casa

 €4

Vegan Smashed Burger
Beyond Meat

 €4

Tenders
Filetto di pollo fatto in casa

 €4

Coscia Impanata
Disossato – Fatto in casa

 €4

Tartare di manzo
Fatto in casa

 €4.5

Uovo
All’occhio di bue

€1.5

Onion Rings
Alla birra

€1.5

Onion Flakes

€1

Bacon Affumicato
Fatto in casa

 €1.5

Lardo
Sarius

€1.5